Рыба, что мы знаем?

☝️Рыба обеспечивает человека важными питательными веществами

• Качественный белок
• Омега 3
• Витамин D, B12
• Йод
• Медь
• Цинк
• Селен

Многие исследования показали, что потребление рыбы полезно для предотвращения сердечно сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, для внутриутробного и неврологического развития

Однако не вся рыба полезная

Омега 3

Наиболее богата Омега 3 рыба, обитающая в холодных водах, в естественных условиях - за счет питания другой рыбой или микроводорослями богатыми ОМЕГА 3

Места вылова такой рыбы: океаны и моря

Рыба, выращенная на фермах, как правило, питается зерновой пищей, поэтому содержание ОМЕГА 3 в ней значительно ниже.

Больше всего ОМЕГА 3

• Печень трески
• Сельдь
• Скумбрия
• Лосось
• Анчоус
• Сардина
• Горбуша
• Сайра
• Нерка
• Килька
• Форель
• Палтус

Витамин D

• Кета
• Скумбрия
• Палтус
• Сельдь
• Нерка
• Лосось
• Форель

Тунец является лидером

Однако для сохранения витамина D важно правильно выбрать метод приготовления рыбы

• Низкая термическая обработка
• Варка
• Запекание

ЙОД

Благодаря питанию и среде обитания более высокое количество йода содержится в морских видах, особенно не жирной

• Хек
• Треска
• Минтай
• Морской окунь
• Камбала
• Сазан
• Морской угорь
• Кета
• Анчоус
• Тунец
• Горбуша